Prévention et Sécurité

- Le plan HACCP niveau 1 et niveau 2

- La mise en place du HACCP et du PMS

- L’Hygiène et la sécurité Alimentaire

- La connaissance des microorganismes pathogènes

- Comprendre et interpréter les résultats Microbiologiques

- L'Auto-contrôle Alimentaire

- Le Rapport d'Analyses: lecture et Actions Correctives

- La Gestion des Risques Sanitaires

- L'Analyse des Risques Professionnels: Approche Risque et Approche Travail

- Comprendre et interpréter les résultats Microbiologiques