Qualité Hôtellerie

- Comprendre et interpréter les résultats Microbiologiques

- De l'élaboration de la Politique au Management ISO 9001

- Management de la Qualité: de la Politique à l'évaluation ISO 9001

- Le rôle de la Qualité: la traçabilité

- La Cartographie des risques

- Gestion des Risques Professionnels